忙裡偷閒，托先前颱風天仍需要上班的福，多了可補休的時數，特地提前一小時，來完成這天的快閃小約會，嘻嘻。
位於東區精華地段的B.Waffle，共有靠窗兩處座位，往上還有個樓中樓的閣樓空間，利用三角窗的小店面，打造出兩層樓充滿質感的空間，整家店不過十幾個位子。
充滿香甜烘焙氣息的這家小店，主打純正的比利時列日鬆餅，不僅受到許多年輕族群的推崇，下午在店內還有聽到許多臨近公司打電話，要大量訂購來做下午茶，看來也是不錯的選擇～
雖然鬆餅口味選擇不多，目前僅有60元的原味、肉桂；70元的巧克力與焦糖四種口味。飲料以公平貿易咖啡與有機茶為主。當天在店員推薦下，點了焦糖鬆餅，手工熬煮的焦糖醬搭配外層酥脆，內部介於麵包與蛋糕間鬆軟的列日鬆餅，還吃得到些許珍珠糖的顆粒，喝一口無糖拿鐵，更吃得出鬆餅的原味與香氣！
因應風俗文化不同比利時鬆餅也分為兩種，一種是布魯塞爾鬆餅，另一種則是列日鬆餅。布魯塞爾鬆餅餅身較厚，格子較大，口感較為鬆脆。常於早餐時吃，除了可配奶油、糖漿外，還可配搭水果、冰淇淋一起吃，有時亦會作為甜品食用。目前台北屬米朗琪、咖啡弄為代表～
列日格子鬆餅源自比利時東面城市列日，通常於街上小店舖售賣，即叫即做，即買即吃。體積較比利時格子鬆餅小，較甜，口感亦較扎實，亦會在麵糊加入香草或肉桂香料。吃時可在加上水果、奶油、巧克力淋醬等。
吃完鬆餅繼續挑戰下一攤，也顯示出我們的「好胃口」，來到東區巷弄內新開，仍在試營運的鳥華拉麵，鳥華在台灣一共有三家店，一家在蘆洲兩家在東區，主打以雞湯為底的拉麵在台灣近一年來掀起的日本拉麵戰國中，算是較與眾不同。
兩層樓的鳥華拉麵，有種日式簡潔的現代感，尤其寬敞的用餐空間在東區餐廳內，也算是頗舒適。一坐下，服務生送上的菜單封面豪氣寫下東京最強拉麵，可看出店家的企圖心。
鳥華的湯頭種類，雞湯本身就有清湯和白湯兩種，由於另外一款以日式滷肉配雞肉叉燒的還沒有供應，所以就選了店家招牌的清雞湯拉麵，除此之外還有味增、醬油、辣味，跟下次也想試試看的沾麵和涼麵，由於沒辦法追加續麵，但可以在點餐時就直接選大碗的，整體價格算是滿親民；另外菜單上也有咖哩飯和丼類等口味可以選擇，也有拉麵＋三種飯類＋飲料的套餐。
推薦料理當然還是以雞肉類為主，尤其油亮的烤雞腿更是吸引人，就豪爽的點一支來配麵吃吧！另外下方也有另外可增點的配料，其中辣醬跟皇帝菜算是比較少見的選擇。
麵一上來除了六片雞肉叉燒外，還有蔥絲、辣椒絲、皇帝菜，種類不算多，但分量充實，湯頭本身呈現清透淺金黃色，相較豚骨系拉麵，表層浮油不多，喝起來純粹的雞湯風味，反而更顯清爽；麵條本身沒有煮得太軟，有點彈性和口感，略粗且微微帶一點點波浪捲感，搭配上還算是相輔相成。
很少在拉麵中見到的皇帝菜，先前都只有政大附近的科技飯糰中吃到過，帶有脆度的口感很特別；雖然比較沒有辦法同豬肉叉燒那麼軟嫩入味，鳥華的雞肉版叉燒也是個很不錯的新體驗。
特別單點的雞腿，外層有薄薄一層很漂亮的焦糖色外皮，但跟湯麵中的雞肉叉燒一樣都沒有肥膩感，帶有淡淡甜香，只是價格跟西門町知名的烤雞腿相去不遠，下次可能還是乖乖加點個味玉當配料就好了～
B. Waffle 鬆餅。班
北市市民大道四段138號之5
02 2741 7500
12:00-21:00 週一休
鳥華拉麵
台北市敦化南路一段187巷41號
02 2325 2226
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